Na Julia Kemper Wines, acreditamos que o futuro do vinho reside na harmonia com a Natureza. Ao transitar da era química para a era biológica, assumimos o compromisso com a sustentabilidade do planeta – da vinha à adega.
Desde o renascimento da Quinta do Cruzeiro, em 2003, que as nossas vinhas são cultivadas segundo os princípios naturais, biológicos e biodinâmicos. Inspirados pela filosofia antroposófica de Rudolf Steiner, tratamos a terra como um organismo vivo, que prospera quando está em equilíbrio. Tal como os nossos antepassados, acreditamos na biodiversidade e na autorregeneração da Natureza, e vemo-nos como humildes participantes desse ciclo vital.
Na adega, seguimos o mesmo respeito pela Natureza que guia as nossas vinhas.
O nosso processo de vinificação é inteiramente BIOLÓGICO, utilizando apenas métodos naturais e sem aditivos químicos, sempre orientados pelo conhecimento, sensibilidade e autenticidade. Todos os resíduos e subprodutos naturais são devolvidos à terra, completando o ciclo de renovação.
A nossa abordagem é também VEGAN – sem utilização de produtos de origem animal em qualquer fase da produção.
Seguindo os princípios da viticultura BIODINÂMICA, procuramos desenvolver o potencial de cada ser vivo, do solo à videira, num ecossistema holístico. É a nossa forma de expressar respeito pelo vinho, pela terra e por todas as formas de vida.
Cultivamos e cuidamos com amor e inteligência – as verdadeiras marcas distintivas da nossa agricultura. Combinando o saber ancestral com a compreensão científica moderna, reproduzimos as técnicas antigas com precisão e propósito.
O terroir também é moldado pelas pessoas – pela sua presença, pelas suas mãos e pela sua harmonia com a terra. As pessoas da nossa aldeia cresceram envolvidas na cultura da vinha e do vinho, desenvolvendo uma alma e sensibilidade especiais para ambos. Hoje, são nossos parceiros na criação de alguns dos néctares mais distintos e preciosos do Dão.
O nosso objetivo é simples e profundo: criar vinhos elegantes que expressem, com honestidade, pureza e integridade, a essência única do seu terroir – a altitude, o granito, a floresta, as pessoas, a Alma do Dão.
Porque cada garrafa de vinho Julia Kemper conta a história de uma terra em harmonia, onde tradição, respeito e sustentabilidade se encontram em cada gota.
